SINE FELLE
Vino Naturale
e Agricoltura Biodinamica
12 ettari di vigne, ulivi e bosco a pochi minuti da Firenze
Un'azienda agricola biodinamica tra le colline di Scandicci
Il Podere Casaccia è un’azienda agricola biodinamica che si trova sulle colline di Scandicci, a pochissimi km dalla storica e affascinante città di Firenze: sono circa 12 ettari tra bosco, ulivi e vigne. L’esposizione est-sud-est delle vigne dona alle piante una grande quantità di luce che permette ottime maturazioni fenoliche. Terreni di antica tradizione viticola toscana in cui vi sono vigne che raggiungono quasi i 60 anni…
Che siate amanti del vino naturale in visita per la prima volta in Toscana, oppure appassionati di ritorno alla ricerca di una nuova bottiglia da raccontare agli amici, qui troverete un’accoglienza autentica e vini che parlano del territorio.
I NOSTRI VINI
Spumanti, vini rossi e bianchi, passiti rari, vermouth e olio extravergine
I nostri vini naturali e biodinamici
Dal Sangiovese a varietà quasi dimenticate come il Pugnitello e il Foglia Tonda, ogni etichetta Sine Felle nasce da vitigni autoctoni toscani e da una vinificazione naturale, senza filtrazioni e senza l’aggiunta di sostanze chimiche. In catalogo trovate anche i nostri Spumanti Metodo Classico, il Chianti Riserva DOCG, i Vermouth artigianali Sine Felle e l’Olio Extravergine d’Oliva del Podere.
Per chi acquista per la propria cantina di casa, la selezione natalizia e i formati da 375 ml dei passiti sono perfetti anche come regalo per un appassionato di vino naturale.
Niente pesticidi, niente chimica: solo uva, dedizione e sapienza dell'uomo
Cosa significa “vino naturale”?
Spesso ci viene chiesto “cosa è il vino naturale?”: il primo istinto sarebbe quello di chiedere una domanda di riserva, ma poi ci sentiamo in dovere di dare una risposta. Il vino naturale che produciamo al Podere Casaccia è ottenuto da uve cresciute senza l’uso di sostanze chimiche come pesticidi o insetticidi e vinificate senza l’aggiunta di nessun additivo. Il processo che porta alla produzione del nostro vino è molto interessante… se vuoi saperne di più, continua a leggere!
Vecchie Vigne, una storia familiare di vignaioli dal 1539
La nostra storia
Il Podere Casaccia è un’azienda agricola biodinamica che si trova sulle colline di Scandicci, a pochissimi km dalla storica e affascinante città di Firenze: sono circa 12 ettari tra bosco, ulivi e vigne. L’esposizione est-sud-est delle vigne dona alle piante una grande quantità di luce che permette ottime maturazioni fenoliche. Terreni di antica tradizione viticola in cui vi sono vigne che raggiungono quasi i 60 anni…
Pali di legno, drenaggi in pietra: la naturalità prima di tutto
Le nostre vigne
Tutte le nostre vigne di recente impianto sono state fatte con pali di legno e fili di nylon per evitare ogni inquinamento sia elettrostatico che chimico da ferro e zinco. I drenaggi sono stati costruiti con l’antico metodo delle pietre ricoperte dalle canne, che garantisce la durata e la naturalità del sistema.
Solo vitigni autoctoni, nessuna varietà internazionale
Vitigni autoctoni
la biodiversità del territorio toscano
Al Podere Casaccia da sempre valorizziamo il territorio e le sue peculiarità, la sua storia e le sue produzioni: anche nella scelta dei vitigni abbiamo deciso di puntare esclusivamente sulle specie autoctone perché rappresentano l’identità del nostro territorio e perché siamo consapevoli dell’enorme qualità che offrono. L’incontro tra i nostri vitigni autoctoni e il territorio ci ha permesso di dare vita ad un atto concreto: la produzione di un vino naturale, vivo, energico come è il carattere di chi lo produce e come vuole che sia la terra da cui esso nasce.
Vasi vinari in cemento, anfore e una sala dedicata alle degustazioni
Una nuova cantina in arrivo
È in corso un progetto nato diversi anni fa, che proprio in questi mesi sta finalmente prendendo forma: la costruzione di una nuova cantina che darà un valore aggiunto ai nostri vini. Inseriremo vasi vinari in cemento e anfore che non avrebbero avuto spazio nella nostra piccola cantina esistente, così da poter rispettare ed esaltare maggiormente le caratteristiche specifiche dei singoli vitigni. Avremo inoltre più spazio di gestione del lavoro e un miglioramento degli spazi ricettivi, con una sala dedicata alle degustazioni e la possibilità di mostrare ai nostri clienti il lavoro che viene effettuato in cantina.
Una buona occasione per i visitatori più curiosi: nei prossimi mesi sarà possibile vedere con i propri occhi nascere questo nuovo spazio durante una delle nostre degustazioni in azienda.
Vini naturali e biodinamici da Scandicci, Firenze, per enoteche, ristoranti e importatori alla ricerca di vitigni autoctoni toscani
Una Toscana da mettere in carta
Per chi seleziona vini da proporre, raccontare o portare oltre confine, Sine Felle rappresenta una scelta nata da una precisa identità agricola. Le nostre etichette nascono sulle colline di Scandicci, a pochi chilometri da Firenze, da piccoli volumi, vitigni autoctoni toscani, vinificazione naturale e metodo biodinamico. Sono vini pensati per chi cerca una Toscana meno prevedibile, capace di distinguere una carta vini, una selezione d’enoteca o una proposta di importazione attraverso varietà come Sangiovese, Canaiolo, Malvasia Nera, Pugnitello e Foglia Tonda.